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店長日記

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イネ 只今9葉期

梅雨の候、皆様いかがお過しでしょうか。

今年は東北地方は梅雨の前半はほとんど雨が降らず気温も低めでしたが、ここに来て気温も上がり始め、今日からしばらくは雨の日が続くという予報が出ています。今日は朝から暴風警報が出ていて注意が必要です。

618日の大阪市を中心とする地震では、4名の尊い命が失われたのをはじめとして、多くの方が被害に遭われたようでした。心からお見舞いを申し上げます。  

さて、今山形ではサクランボの出荷がピークを迎え、国道13号線沿いからは可愛い赤い実を着けたサクランボの木が間近に見られ、思わず手を伸ばしたくなります。道の駅や直売所はサクランボを買い求める人でどこも大にぎわいのようです。一方、庄内地方では、地元産のメロンやスイカが出始めてまもなく最盛期を迎えようとしています。山形はこれらの果物を皮切りに、だだちゃ豆、ブドウ、モモ、和梨、庄内柿、リンゴ、ラフランスなどが次々に登場し、美味しい季節が続きます。

さて、当園の田植えは、予定より1週間ほど遅く始まりましたが、昨年のような田植え機の大きなトラブルもなく、5月中に無事事終了することができました。そして、1回目の除草機押しもその直後に行うことができました。今年は苗のできがよく、生育も順調で、我が家より半月ほど早く植えられた稚苗を追い越すほど成長しています。除草機押しの効果はこれから出てきますが、今のところ何とか草の勢いを抑えることができているようです。

これからの蒸し暑い日々、たくさんご飯を食べて、元気にお過ごしください。

さて、湿気の多いこれからの季節はお米の保管が難しくなってきます。開封後は、変質しやすいので、なるべく涼しいところで保管下さるようお願い致します。

(特に、7分5分つきのお米は冷蔵庫での保管をお勧めします。

2018-06-29 10:01:45

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4月田んぼの作業が始まる

咲いたと思った直後から初夏を思わせるような日が続いたため、開花から一週間ほどで当地の桜は散ってしまいました。足早に通り過ぎて行った桜前線は今どこまで行ったでしょうか。

この暖かさで草花の生育も早く、昨日まで咲いていなかった芝桜が一斉に開き、西洋シャクナゲの蕾が膨らみ、庭のあちらこちらからユリやらシャクヤクやらが芽を出していることに驚いているところです。まるで桜が散ったあとの寂しさを埋めてくれるかのような命の勢いに元気づけられる思いがします。

さて、今年の農作業ですが、天候に恵まれ、いつもより早く作業が進んでおります。

畦の修理(畦ぬり)を先週終え、一部の田んぼでは肥料散布と田起こしが終わりました。そして残りの8割は来週とりかかる予定です。

イネの種まきは3回に分けて行いましたが、1回目の種まきが昨年より5日ほど遅れてしまったにもかかわらず、好天に恵まれたおかげで遅れを取り戻し、今では葉っぱが2枚(2葉期)になりました。この調子で行けば来月中旬には田植えを始められそうです。

 一方畑の方は、1ヶ月ほど前に植えつけたトマトが順調に生育していて、花房(実がなる房)が二段目まで咲き始めました。こちらも植え付けが1週間ほど遅れていたのですが、今では昨年並みまで生長しました。本当に太陽の力は大きいと改めて思います。お天道様に感謝です。このまま順調にいけば来月末頃から収穫できそうです。

まずは順調なスタートを切った今年の作業ですが、常に天候の変化に細心の注意を払いながらかわいい稲や野菜たちを大切に育てていきたいと思います。

2018-04-30 20:14:55

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今年もいよいよ稲刈りが始まります


ついこの間までの暑さが一段落し、すがすがしい風が吹き、庭では紫苑が咲き、
ヒガンバナが思い立ったかのように急に茎をのばし始めました。
気がつけばあちらこちらに秋の気配が感じられるようになりました。

今年の台風の勢力が強いばかりでなく、進路も今までにないルートをたどるなど、
その異常さで日本各地に被害をもたらしています。特に岩手県や北海道など
台風の被害をあまり受けてこなかった地域で大きな被害が出たことに、
これまでとは違うという怖さを感じています。
突然被災された方々には心からお見舞いを申し上げたいと思います。

さて、庄内地方では田植え以降の好天のおかげで、平年より3日ほど早い9月13日から稲刈りが始まりました。
しかしここのところの雨で、結局今は平年並みの進み具合に戻ったようです。
そして当園の稲刈りは9月26日には始めるつもりで準備を進めているところです。

今年は除草効果が表れ、雑草をかなり抑えられたため、いつもより茎数が多いように見えるので、収穫が楽しみです。
米を取り巻く情勢の厳しさは変わりませんが、大きな自然災害に遭うことなく収穫を迎えられること自体が幸運なことだと感じております。
今年は、ひとめぼれ、つや姫、コシヒカリ、モチ米の順に刈り取っていく予定で、10月上旬には刈り取りを終えられればと思っています。

 

2016-09-27 13:45:23

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今年のコメづくりがスタート

今年も「塩水選」作業がはじまり、秋の豊作を祈りながらコメづくりがいよいよスタートしました。

最近は、この塩水選をする農家が少なくなってきておりますが
有機栽培には省くことができない重要な作業なのです。

塩の比重を利用して充実した種もみを選びます。
塩水はとても濃く海水程度になり、ちょうど卵が浮かぶくらいにします。

浮かんでくるのは、未熟米、害虫や病気の被害を受けたモミばかりです。
残った充実したモミは種まき後生育がとても良く、茎が太く葉っぱも大きく育っていきます。
そのため、病気や害虫に負けないイネの姿になるのです。

通常栽培では化学肥料を使えば、貧弱なイネでも大きく育ってきますが軟弱に育つため病気にかかりやすくなってきます。
つまり通常栽培では農薬とセットで栽培しなければなりません。農薬を使えば塩水選は不要なのです。

台風や冷夏に遭わないように、そして豊作になりますようにと慎重にコメづくり始めました。

塩水選01



2014-03-15 18:53:51

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2月、いよいよ農作業スタート

今年はいつもの年とは違い、普段雪の少ない西日本や関東地方などが大雪に見舞われ、
大きな被害が出ております。交通の混乱だけでなく、孤立集落の出現や建物・農業施設の
倒壊など、これまで経験したことのない事態に、被害に遭われた方々の大変さは如何ばか
りかと心が痛みます。心からお見舞い申し上げます。
こうした状況の中、日本海側に位置する庄内地方は、例年いなく雪が少なく、庭や畑の除雪
作業もほとんど必要ない状態です。毎日雪かき作業に追われていた去年までとは大違いで、
これで春を迎えて良いのかと逆に不安に思ってしまいます。本当に、地球はどうなってしまっ
たのでしょうか。例年通りの気候ということがもはや当たり前ではなくなり、何がおこってもお
かしくない時代になってしまいました。どんなに農業技術や設備が進歩しても、農業には自然
の力が必要ですので、こればかりは祈るしかありません。
今年のストーブリーグは終盤に入りましたが、九州、宮城県栗原市、相模原市などへの視察
や、特別栽培農産物証認やつや姫の栽培、そして有機JAS認証の研修会に出かけるなど、
充実したものとなりました。この研修や視察で得た情報をどんな形で今年の経営に生かして
いけるかが課題となると思います。
今年もビニールハウスではメロン、トマトのほか春野菜の種まきが始まりました。外は寒くて
もハウスの中は日中20℃以上になり、ここだけは一足早く春が来ています。今年は雪が少
ないこともあり、春作業がいつになく順調に進んでいます。一粒一粒、順調に育つことを祈り
ながら種をまきました。これから、鉢の土詰めなどの作業が本格的になってきます。
一方、3月に入ると米作りがスタートします。まずは良い種を選ぶ「塩水選」を上旬に行う予定
です。今年は、去年の反省を踏まえ、早め早めの作業を心がけ、想定外の事態に備えられる
ようにしたいと思います。・とにかく、今年の農作業が何とか順調に進められればと願っています。

2014-02-24 09:15:10

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今年も新米大好評!!

今年の新米が販売開始して1ヶ月になりました。

今年も、たくさんの方々から新米のご感想をいただきましたので
そのいくつかを紹介させていただきます。

**********************************

・新米は、いい香りと甘さそしてねっとりとしていて、毎日幸せを感じております。(東京都 I様)

・今年の新米も大変美味しかったです。玄米で炊いても粘りがあって甘く、
 これが新米の醍醐味だなぁと笑顔ほころびました。その影には、随分とご苦労があって
 
 自分の身体を騙しながら作業を続けてこられたことと思います。
 本当に感謝です。大切に食べます。(岩手県 S様)

・瑞々しい佐藤さんの強い思いの込もった「塩おにぎり」を感謝しながらいただきました。
 本当に美味しいです。一年間ご苦労様でした。(山形県 I様)

・新米はやはり香りがいいですね。(東京都 M様)

・待望の新米!かみしめて味わいました。とても美味しかったです。(埼玉県 M様)

******************************

今年もいろいろなご感想をお寄せ頂きありがとうございました。
皆様に喜んでいただけることで、一年間の私なりの努力が報われる想いです。

これからも、お客様との確かなつながりを感じながら、大切な方々に喜んで
いただけるよう米づくりに励みたいと思っております。

2013-11-23 16:19:29

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今年も無事稲刈り収量!

2013inekari

10月中旬、稲刈りが終わりました。

今年は夏の猛暑の影響で米の品質低下が心配されましたが、
例年通り「かおり」「つや」そして「ねばり」がしっかりとした米に仕上がりました。

今年も恒例の「塩おにぎり」で試食しましたが、
炊き上がったときの香ばしい香り、
口に含んだ時のやさしい甘さ、そして瑞々しさ
とまさに新米の味わいがありました。

今年も除草の最中に腰を痛めて寝込んでしまい、
雑草との闘いに破れてしまうなど、

思うように行かない点が多々ありましたが、
なんとかここまで来れたという喜びと、
たくさんの方々や自然への感謝をかみ締めました。

このところの異常気象のもとで、
例年通り収穫できることはとても有難いことだと感じております。



2013-11-07 13:09:15

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つや姫研修会に出席

昨日、平成25年度の作付けの「つや姫」栽培研修会に参加してきました。

山形県からデビューして4年目を迎え、年々人気が高まってきている品種です。



「山形県庄内総合支庁産業経済部酒田農業改良普及課」の専門指導員の方から、1時間半かけて栽培方法の説明を受けました。

今年の秋から当園でもいよいよ「つや姫」の販売を始めたいと思っております。

2013-02-08 10:50:21

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今日は立春。

2月に入り早くも4日になってしまいました。

そして、立春の今日は、とても暖かな日となりました。

毎年寒さが厳しく「春は名のみの・・・♪」の立春なのですが、今年は暦通りのように春を思わせる暖かさです。

また、きょうは大安。

この日を選らんでトラックの納車をしました。

我が家では、これで4代目のトラックとなります。


 


春作業が始まったら野に山に畑や田んぼに海にと毎日頑張ってもらいます。
農機具では一番の働き者です。

2013-02-08 10:38:53

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明けましておめでとうございます


皆様には、よいお年を迎えられたこととお喜び申し上げます。
今年の年明けは、冬らしい気候が続き、たまに姿を見せる真っ白に雪化粧した鳥海山を見るとほっとしているところです。
このたくさんの雪が、これから一年間庄内平野の水を潤してくれるのです。母なる鳥海山といわれている所以です。

1月と2月は、農家にとってストーブリーグと言えます。自然災害の多かった昨年の反省を踏まえながら、
今年の作付けや栽培方法について痛めた腰を休めながらあれこれ思いをめぐらしているところです。

年明けに、東欧のハンガリーに行く機会がありヨーロッパの先進的な野菜の栽培施設の視察や農家との交流を体験してきました。
ハンガリー大平原と言われ見渡す限り平らな地形と湿度の低さに驚きました。
ここでのパプリカなどの野菜はほとんどが露地栽培が主流で湿度の高い日本では考えられないことでした。
その栽培方法も省力化され、そしてその規模の大きさに驚きました。
小さな国土ながらハンガリーは農業国だったのです。

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ハンガリー大平原

360度見渡す限りの平地線。
気温がマイナス4℃でしたが、湿度が低くキリットした寒さで、木々には霧氷が着いて真っ白になってとてもきれいな景色でした。大陸性気候のためか一日の温度差が大きく日中は8℃まで気温が上がり思ったより暖かでした。



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ビニルハウスの除雪作業

今年の冬は雪が多く、ビニルハウスは雪の重みで潰れそうになってきたため2回目除雪を終えたところです。これから2月下旬ころまで、雪が積もるたびこの除雪作業を気合を入れておこないます。
 



 

2013-01-23 15:32:00

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